рецепт домашний колбаси

Рецепт приготовления домашней колбасы | Мужская линия

Рецепт приготовления домашней колбасы

| | Сентябрь 18, 2010 at 17:29

2 большие луковицы,

Черный молотый перец,

Гарнир – картофель отварной или жареный.

Пропустить через мясорубку свинину с луком, добавить измельченный чеснок, пряности и приправы.

Подготовленные свиные кишки наполнить фаршем, туго перевязать концы ниткой, уложить в сковороду колечком или спиралью, наколоть колбасу иглой, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Колбасу запечь в духовке с обеих сторон, периодически поливая выделяющимся соком. Еслм сока окажется мало – добавьте немного воды.

Румяную, обжаренную колбасу подавать к столу горячей.

source